luzVtkKp

 

 Вегетарианство или грудное вскармливание? Я выбираю все!

 

Иногда кормящие мамы обращаются с вопросом: «Можно ли продолжать свою вегетарианскую диету при грудном вскармливании? Не наврежу ли я ребенку? Не будет ли мое молоко слишком тощее и нежирное из-за этого?». Особенно беспокоятся те мамы, на которых оказывают давление родственники, друзья и близкие, которые не разделяют их убеждений.

Для многих мам это оказывается довольно тяжелым выбором. Ибо они не могут и не хотят навредить своему малышу, но и изменить своим убеждениям и вере бывает сложно и даже противно.

Только вдумайтесь, что чувствуют мамы, давление на которых оказалось слишком сильным. Вот лишь несколько реплик, которыми делятся мамы на просторах интернета:

«Сегодня сдалась на творог. Вот, теперь сижу с ужасным ощущением в животе и во рту»
 
«Это был даже не прессинг, а манипуляции – это же для ребенка! Вот будет анемия – сама мясо за обе щеки начнешь есть как миленькая! Чувствую себя полной дурой и эгоисткой»
 
«…а я ела мясо и давилась. Пыталась глотать, но рвотрый рефлекс выталкивал все обратно. А я ела снова и плакала... Я не хочу, чтобы моему малышу было плохо, но и предать себя мне
iStock 000021597990Small
 тоже тяжело»
 
«Все-таки я съела один кусочек и весь оставшийся день чувствовала себя ужасно. Тело все было уставшим и реально состояние интоксикации,
 словно с бурной вечеринки вчера вернулась»
 
Давайте разбираться! Стоит ли мифологизация грудного вскармливания таких страданий? Стоит ли мамам, которые выбрали для себя нетрадиционную в России веру, так мучаться и делать выбор между верой и ребенком?

 

ВОЗ рекомендует!

Если обращаться к документу Всемирной организации здравоохранения «Здоровая пища и питание женщин и их семей» (2002 г), то в нем указано: «Вегетарианская диета может быть очень полезным для здоровья рационом питания, однако она требует тщательного планирования с целью обеспечения поступления в организм всех необходимых питательных веществ, особенно во время беременности и лактации».

Проще говоря, ВОЗ не видит препятствий для кормящих мам в продолжении вегетарианской диеты, если все необходимые питательные вещества мама получает из других продуктов питания.

Но! Если исключить из рациона одну или несколько основных пищевых групп и не обеспечить организм адекватной заменой, то может случиться дефецит ряда важных питательных веществ.

При более строгом вегетарианстве (веги), соответственно, и диета должна быть подобрана более продуманно и более тщательно просчитана. В некоторых случаях может понадобиться прием пищевых добавок и витаминов.

 

Витамины в организме матери и в грудном молоке

Некоторые считают, что если кормящая мама будет плохо питаться, то и молоко будет «плохим», неполноценным, нежирным.

Это не совсем так.

Есть витамины и элементы, состав которых зависит от питания матери: йод, селен, витамины С, В1, В2, В6, В12, и А.

Если в организме матери наблюдается их крайний дефицит, то он может немного снизиться и в составе грудного молока. При этом запасы именно этих элементов у малыша невелики, и тоже могут снизиться со временем.

Увеличение потребления матерью быстро восстанавливает необходимую концентрацию в грудном молоке, и ребенок снова их начнет получать.

siroedenie rebenokОднако большинство из них не зависят от питания матери. Это такие элементы как, например, энергия (жиры и углеводы), белки (строительные, антитела и пр), кальций, железо, цинк, фолиевая кислота, витамин D.

Другое дело, что если именно этих элементов будет не хватать в рационе кормящей мамы, то она попадает в «группу риска», и в период лактации может произойти серьезное усугубление их дефицита. А это изменение в обмене веществ и ухудшение всего здоровья в целом.

Это значит, что контроль за поступлением элементов из этой группы будет иметь значение для здоровья и благополучия самой мамы, но не малыша.

К сожалению, увеличение потребления веществ из этой группы так же не будет приводить к увеличению их в составе молока.

Часто можно встретить рекомендацию при анемии деток – маме есть больше мяса, принимать препараты железа, чтобы через молоко передавать больше железа. К сожалению, этот метод работать не будет. От количества потребляемого железа и белка мамой уровень железа и белка в молоке не изменится1.

 

Вещества, на получение которых стоит обратить особое внимание:

Белок

  • Растительная пища может содержать недостаточное количество отдельных незаменимых аминокислот
  • Необходимо большое разнообразие злаков, фруктов, овощей, орехов и бобовых.
  • Для обеспечения адекватного набора аминокислот рекомендовано одновременное употребление различных растительных продуктов (например, бобовых и злаковых)

Витамин В12

  • Наибольший источник – пища животного происхождения, мясо
  • Необходим для развития красных кровяных телец, миелинового волокна нервных клеток, усвоения белков в целом.
  • Источником для веганов являются сухие завтраки, пивные дрожжи (желательно – искуственно обогащенные витамином В12), витаминизированные хлопья и изделия из дробленого зерна, шоколадные батончики, морская капуста, хлорелла
  • Иногда на период беременности и лактации лечащий врач может назначить препарат витамина В12 в дозировке 2,0 мкг/сут

Кальций

  • Уровень кальция может снизиться из-за исключения молочных продуктов, а в период лактации кальций – один и самых «расходных материалов»
  • Наибольшее количество кальция содержится в крапиве, шпинате, белокачанной капусте, грецких орехах,  козинаках их кунжута, фисташках, петрушке, шоколаде, белых грибах, урюке, соевых бобах
  • Улучшает всасываемость кальция витамин D
  • Иногда назначаются препараты кальция 250-300 мг/сут во время беременности и 600 мг/сут во время лактации

Витамин D

  • Проблема витамина D особенно остро стоит в регионах, где часто пасмурная погода
  • Отсутствие витамина D повышает риски развития рахита у новорожденного и остеомаляции (недостаточной минерализации костей) у матери
  • Получить витамин D можно из обогащенных витамином растительных маргаринов, круп, сухих завтраков, соевого молока.
  • Однако главным источником являются солнечные лучи! Поэтому кормящим мамам-вегетарианцам оптимально ловить солнечные деньки и проводить их с малышом на руках на улице или под открытым окном

Интересные факты:

                        • Светлая кожа вырабатывает больше витамина D, чем смуглая
                        • Солнце сразу после восхода и перед закатом способно принести больше витамина, чем в середине дня
                        • Загрязненный воздух хуже пропускает тот спектр солнечных лучей, при которых вырабатывается витамин

                                         

Цинк

  • Содержание цинка в овощах и фруктах часто зависит от химического состава почвы
  • Препараты железа уменьшают усвоение цинка
  • В некоторых случаях может понадобиться назначение препаратов цинка в дозе 15 мг/сутки

 

Железо

    • К сожалению, гемовое железо (красный пигмент рыб и животных) усваивается гораздо лучше, чем негемовое (20-30% усвояемости простив 2-7%). Это стоит учитывать при

      составлении диеты

 

  • Однако витамин С и некоторые органические кислоты (содержащиеся в цитрусовых и кисломолочных продуктах) улучшают всасываемость железа.blackbeadavocadoandmangosaladwithcilantroandlime97ff

Т.о. можно повысить поступление железа, добавляя в блюдо, например, сок лимона (он же работает и усилителем вкуса, будет приятнее есть), или запивая витаминным коктейлем

    • Есть продукты, которые ухудшают всасываемость железа:
- оксалаты (в шпинате, ревене, бобах и т.д.)
- фитаты (в злаковых, бобовых)
- полифенолы (в орехах, бобовых)
- высокие концентрации солей кальция и магния
- чай, кофе
- соевый белок

Их лучше употреблять отдельно от основных источников железа для вегетарианцев.

Таким образом, кормление грудью и вегетарианство – совместимы. Просто стоит помнить, что в период лактации потребность в некоторых веществах может возрасти. А это значит, что должно будет возрасти и потребление продуктов с высоким их содержанием.

В некоторых случаях кормящим вегетарианкам может понадобиться коррекция диеты совместно с диетологом на основе анализа крови и других исследований состояния здоровья.

Я очень надеюсь, что эту статью прочитают не только сами вегетарианцы, но и их близкие и родственники, а так же друзья вегетарианцев, чтобы суметь грамотно поддержать кормящую маму, не заставляя ее делать тяжелый выбор между убеждениями, верой и здоровьем малыша. Тем более, что и выбора-то такого не стоит при правильно организованном питании. 

Сноски:

1. Педиатр Я.Я.Яковлев о низком гемоглобине у детей:ссылка на статью

Поэгле Гера
КСТ-терапевт,
консультант по грудному вскармливанию

Посмотреть контакты Геры

 Дата последнего измнения: 30.02.16

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить